Что нужно:

молодой картофель — 700 г
петрушка — 15 г
мята — 10 г
каперсы — 1 ст.л.
маринованные корнишоны — 70 г
зеленый лук — 30 г
чеснок — 1-2 зубчика
сок лимона — 3 ст.л.
цедра половины лимона
оливковое (или растительное) масло — 50 мл
соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Все ингредиенты, кроме картофеля и каперсов переложить в блендер. Включаем его на секунд 10-15, все измельчаем и перемешиваем. Добавляем каперсы и еще пару секунд блендерим. Наша сальса готова!
Картофель отварить в подсоленной воде. Выкладываем к нашему картофелю сальсу и хорошенько встряхиваем-перемешиваем и немедленно подаем как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.

Понравился рецепт? Поделись с другими!

Еще рецепты:

Печеный болгарский перец с маслинами и петрушкой

Постный фаршированный перец

Тушеные овощи с мясом и фасолью

Баклажаны с помидорами

Маринованные баклажаны

Картофельные блины с салом

Рататуй (2)