Из чего готовить:

8 ломтей чапаты (плоского деревенского белого хлеба)
2 авокадо
1 банка консервированных крабов
1 кг креветок
200 г иберийского сырокопченого окорока ломтиками
1 кочан салата
1 лимон
Майонез, покупной или приготовленный по рецепту майонеза

Как готовить:

Очистить авокадо, порезать на толстые ломтики и сбрызнуть их лимонным соком. Отложить, накрыв пленкой.
Раскрошить мясо краба.
В соленой воде сварить креветки, следя за тем, чтобы они не переварились.
Когда креветки изменят цвет, снять с огня и почистить.
Нарезать окорок полосками и поджарить так, чтобы он стал хрустящим.
Хорошо вымыть, порезать и убрать в холодильник листья салата.
Перед подачей на стол положить авокадо с небольшим количеством майонеза на хлеб. После этого положить салат, крабы, креветки, снова немного майонеза и еще один листик салата. В центре салата с моллюсками разместить несколько спиралек из сырокопченого окорока.

Что нужно:

На две порции:

1 нарезанная соломкой луковица
6 средних кальмаров
1 нарезанный соломкой порей (белая часть)
3 мелко нарубленных головки лука-батуна
Растительное масло
Соль

Как готовить:

Почистить кальмары, выпотрошив и удалив хрящ.
Помыть и отделить щупальца.
Сильно разогреть масло и подрумянить кальмары с обеих сторон. Приправить.
Щупальца пожарить отдельно.
Слить из сковороды образовавшуюся жидкость.
Обжарить лук-батун, луковицу и порей в небольшом количестве растительного масла. Посолить.
Разложить лук на две тарелки и положить сверху кальмары.