Что нужно:

картофель — 4-5 шт.
морковь — 1-2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
говядина (филе) — 400 г
белая фасоль в томатном соусе — 200 г
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки

Как готовить:

Мясо нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла до образования корочки.
Овощи очистить и нарезать.
Сложить в горшок для запекания нарезанные овощи, обжаренное мясо, фасоль, посолить, поперчить и залить водой.
Запекать в разогретой до 180С духовке около 1 часа.

Приятного аппетита!

Что нужно:

баклажаны — 2-3 шт.
помидоры — 4-5 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
растительное масло
петрушка
соль, перец, сахар — по вкусу

Как готовить:

1. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать небольшими дольками. Щедро посыпать солью и оставить на некоторое время.
2. Помидоры нарезать крупными кусками.
3. Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку измельчить.
4. Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры и тушить 10-15 минут, периодически помешивая. Посолить, если нужно, добавить молотый перец, немного сахара, чеснок и зелень. Тушить 15-20 минут на слабом огне, под крышкой.
Можно подавать это блюдо горячим, но в холодном виде оно еще вкуснее.

Приятного аппетита!