Ингредиенты

Для теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, 1 ст. ложка сливочного масла или мар-
гарина, 3 ст. ложки острого томатного соуса, 1 ч. ложка соли, 20 г дрожжей.
Для начинки: 3 ст. ложки майонеза, 3 сардельки, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 помидора, 1 большой сладкий болгарский перец, зелень сельдерея, 4 ст. ложки тертого сыра, 3 ст. ложки маринованных грибов, соль, перец по вкусу. Для соуса: 2 ст. ложми сметаны, 0,5 стакана томатного соуса, 0,3 очищенного от цедры и семечек лимона.

Способ приготовления
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить немного воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
Тесто раскатать, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 5 мин. Смазать лепешки майонезом, выложить сладкий перец, очищенный и нарезанный кольцами, ломтики помидоров и грибов, горошек, сардельки, нарезанные кубиками. Сверху посыпать тертым сыром, солью и перцем.
Выпекать в течение 10 мин при температуре 225 “С.
Для приготовления соуса смешать сметану, кетчуп и мелко нарезанный лимон.
Готовое блюдо полить соусом, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Ингредиенты
Для теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакана
воды, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина,
3 ст. ложки острого томатного соуса, 1 ч. ложка соли, 20 г дрожжей.
Для начинки: 6 томатов, 1 баклажан, 1 патиссон, 1 стручок ямайского перца, 150 г тертого сыра, 5 ст. ложек растительного масла, листья шалфея и базилика, соль по вкусу.
Для соуса: 30 г колбасного сыра, 3 ст. ложки сметаны, 1 вареное яйцо, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить немного воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
Патиссон и баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 40-50 мин. Затем немного отжать и обжарить.
Очистить и нарезать ломтиками томаты, посолить их и смешать с очищенным и измельченным стручком перца
Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сыром, покрыть слоями жареных патиссона и баклажана, затем томатов и перца. Посыпать оставшимся тертым сыром, полить растительным маслом и покрыть смазанными маслом листьями базилика и шалфея. Выпекать блюдо % духовом шкафу 20 мин при температуре 225 “С.
Для приготовления соуса колбасный сыр пропустить через мясорубку, яйцо натереть на мелкой терке, добавить сметану, соль и перец. Все перемешать и тщательно взбить.
Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.