Для салата:

1 банка консервированной кукурузы,
1 банка черных бобов,
3 спелых помидора, нарезать кусками,
1 зеленый и красный перец, нарезать,
мелко нарезанная кинза.

Для соуса:
1/4 чашки оливкового масла,
сок лайма,
1 чайная ложка рубленого чеснока,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка перца.

Приготовление салата:

1. Соус: Смешать масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец в тарелке.

2. Добавить нарезанные овощи и кинзу и осторожно перемешать.

Состав:

2 авокадо,
1 манго,
100 г изюма,
1 кочан курчаволистной салатной капусты,
2 луковицы лука-шалот,
4 ложки винного уксуса (белого),
соль,
белый молотый перец,
6 ложек растительного масла,
8 омаров (хвостов),
лимонный сок.

Приготовление:

Авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточки. Мякоть нарезать кубиками величиной с изюминку, сбрызнуть лимонным соком. Плод манго тоже очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками. Очистить и мелко порубить лук-шалот, перемешать с авокадо и манго, добавив изюм. Салатную капусту хорошенько вымыть, разобрать кочан на листья и положить их на дно салатницы. Приготовить кремообразный соус из уксуса, соли, перца и растительного масла, тщательно взбив веселкой все компоненты. Полить этим соусом приготовленный салат из фруктов и овощей. Отварить хвосты омаров (около 8 минут) в зависимости от величины, вынуть из воды, почистить. Мякоть порезать небольшими кусочками, добавить ее к приготовленному салату, все перемешать и разложить на листьях салатной капусты.