Состав:

5 ст. ложек вишневого варенья,
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
1/8 ч. ложки свежемолотого черного перца,
1/8 ч. ложки соли,
1 круглая головка сыра Бри (400 г),
Нарубленные поджаренные орешки пекан или грецкие орехи.

Приготовление:

Снять сырную корочку с верхней части головки сыра Бри. Смешать вишневое варенье, бальзамический уксус, свежемолотый перец и соль в миске. Полить закуску из сыра Бри вишневым вареньем. Посыпать рублеными орехами. Подавать закуску из сыра с вишневым вареньем и орешками вместе с крекерами.

Состав:

Хлеб черный
1 банка консервированной горбуши
1 вареное яйцо
масло сливочное и растительное
чеснок, зеленый лук
маринованный огурец.

Приготовление:

Ломтики черного хлеба обжариваются с одной стороны на растительном масле. Затем поджаренная сторона натирается чесночком и смазывается тонким слоем сливочного масла. Из горбуши удаляются косточки, рыба разминается вилкой и перемешивается с соком. Полученная масса выкладывается на поджаренную сторону хлеба. Сверху – мелкорубленый белок, затем – зеленый лук и сверху – тонко нарезанный огурец.